Aszalt hagyma:

 Hozzávalók:
1 tálcára való adag: (szerintem rögtön kettőt készíts!)
3 fej fehér édes saláta hagyma
2 kanál hidegen sajtolt olaj (pl. szőlőmagolaj)
2 kanál szójaszósz

A hagymákat csíkokra vágjuk, majd jól összekeverjük az olaj-szójaszósz keverékkel. Legalább 1 órán át kell hagyni állni, majd be kell tenni az aszalógépbe.

Két-három óra múlva a hagyma elveszíti az erejét, és olyan puha, édes-sós ízű lesz. A szélső darabkák már szárazabbak, a tálca közepén még nem. Kóstold meg, ebben az állapotban is nagyon finom!

                        aszalt hagyma                                              hagyma a pizzán

Aszalt gomba:

Gomba és a hagyma aszalás előtt

Sokféle felhasználási módja van ennek az ételnek is. Előre el lehet készíteni, és friss zöldségekkel, vagy pizza-szósszal lehet tálalni. Pizzára, szendvicsre téve is remek, jól társítható. A receptben hagymával szerepel, de aszalhatod a gombát csak magában is, hagyma nélkül.

Hozzávalók:
? kg csiperke gomba
1 fej lilahagyma (elhagyható)
pici csokor petrezselyem
2 kanál hidegen sajtolt olaj (pl. szőlőmagolaj)
2 kanál szójaszósz
csipet őrölt bors (elhagyható)

Gomba aszalás után
 

Ezeket a recepteket és képeket Lénárt Gitta jóvoltából kaptuk!
További recepteket a már megjelent könyvében olvashat!
ÉLŐ ÉTELEK KÖNYVE